Ingrediënten

1 flinke gestoomde makreel of twee kleintjes

ontveld en ontgraat en in stukjes2 blikjes ansjovisfilet

uitgelekt5 eetlepels olijfolie500 gr. uien in dunne ringen1 eetlepel gedroogde provencaalse kruiden1 pak mix voor pizzadeeg of gewoon zelf even een deegje maken600 gr. tomaten in dikke plakken50 gr.pitloze zwarte olijven

gehal

Bereiding

De vis door de gesmoorde uien scheppen en dit mengsel over het deeg verdelen. Plakken tomaat erover verdelen en peper erover malen.De ansjovisfilets er in een schuin ruitpatroon over leggen en in de ruitjes de olijven leggen.De taart in 25-30 min. goudbruin en gaar bakken.

Provencaalse Vistaart is een recept van Smulweb.nl