Groentenschotel Met Ham

Bereiding

Verhit in een hapjespan of wok een scheutje olie en boter. Fruit hierin de ui en knoflook een paar minuutjes aan. Voeg wortel en paprika toe en bak zachtjes voor 5 minuten. Zet het vuur iets hoger en bak de champignons en courgette mee voor nog eens 5 minuten of tot alles bijna gaar is. Kruid met zout, peper, paparikapoeder en kruiden en voeg de blokjes schouderham en de erwtjes toe voor de laatste minuutjes.