Varkensribbetjes Op De Barbecue

Bereiding

Meng in een kom 10 verse muntblaadjes( met inkepingen )met de look, het sinaasappelsap, de citroen, de honing, de gember, de sojasaus, de provensaalse kruiden en de peper, voeg de spare ribs toe en bestrooi ze met een beetje zout, laat de ribbetjes een uur in de koelkast marineren. vervolgens laat u ze uitlekken en legt u ze op de barbecue, draai ze regelmatig op en besprenkel ze elke 5 min. met de marinade, laat de ribbetjes ongeveer 25 min. roosteren. dien de ribbetjes op met aardappelen die u met de schil heeft verpakt in zilverpapier en in de hete houtskool heeft laten gaar worden en serveer er koolsla bij.