Vegetarische Kaas-quorn-groentenpizza

Bereiding

- 1 courgette wassen en vervolgens in lucifers snijden - prei goed wassen en in dunne ringen snijden - ui pellen en in halve ringen snijden - paprika in blokjes snijden - deponeer dit alles in een grote schaal of vergiet en meng het goed. Zet de pan op laag vuur en doe er ongeveer 1 el olijfolie in, voeg de groenten toe, bak deze 10 minuten.
- Neem een andere pan en doe ook hier 1 el olijfolie in, als de olie goed heet is voeg je de Quorn Italiaanse stukjes toe, bak deze ongeveer 5 min en voeg dan de gekruide tomatenblokjes toe, laat het dan nog zo′n 5 minuten koken (goed blijven roeren) - voeg dan naar smaak vers gemalen peper en kruiden toe, goed doorroeren. - Quorn/tomatensaus verdelen over 2 pizzabodems.
- groenten over de pizza′s verdelen. - kaas toevoegen zet dan de pizza 20 minuten in de oven, direct serveren.