Dubbele Entrecote Met Peper

Bereiding

Leg het stuk vlees in een schaal. Roer de olie en keryalisaus door elkaar. Giet het mengsel over het vlees en wrijf er de gemengde kruiden en pepers in. Keer het stuk met een tang om zodat het rondom in de marinade bedekt is en laat het 30 min. rusten. Leg het vlees in een hele hete braadpan en laat het op hoog vuur 3 min. per kant bakken. Strooi er wat zout en peper over als het vlees is aangebraden. (voor ′medium′ iets meers min.) Zet het vlees nog 10-12 min. in de oven. Snijdt in plakken.