Witte Bonensoep

Bereiding

Het vlees inwrijven met peper en zout en in de olie of boter rondom bruin laten worden, op het laatst wat knoflook meefruiten hierna het vlees uit de pan nemen en in de boter de ui en paprika fruiten deze hierna ook uit de pan nemen en apart houden. het vlees nu terug in de pan en samen met een flinke theelepel paprika poeder en wat provencaalse kruiden ca 1 uur laten stoven hierna de geweekte bonen, tomaat, paprika en ui toevoegen en laten sudderen tot de bonen en het vlees gaar zijn evt nog op smaak brengen met wat peper en zout