Bread-and-butter-pudding

Bereiding

Leg in een beboterde ovenschaal een aantal aan beide zijden met boter besmeerde en met suiker bestrooide sneetjes brood. Giet hierover een mengsel van ei, melk en (vanille)suiker (de verhouding 1 ei op 50 ml is ongeveer goed, suiker naar smaak, plm. 1 eetlepel doe ik zelf). Eventueel kunnen er nog wat krenten, rozijnen of oranjesnippers over het brood gestrooid worden, voordat de melk erover gaat. Bestrooien met wat suiker en een paar klontjes boter en een half uur in een oven van 175 graden Celcius bakken, of 3-5 minuten in de magnetron en eventueel nog even onder de gril. Variatie: Het wordt extra lekker als je krentenbrood of suikerbrood gebruikt i.p.v. gewoon brood. Een blokje voor anijsmelk door het ei-melkmengsel i.p.v. vanillesuiker is ook erg lekker. Er kan eventueel nog drank door de melk. En schijfjes appel met kaneel tussen het brood.