Kikkererwten-paprikastoofpot
3
sterren op basis van
5
stem(men)
person
4
timer
30 min
restaurant
Hoofdgerecht
link
Albert Heijn
print
Ingrediƫnten
150 ml volle kwark
4 eetlepel olijfolie
300 g runderreepjes
2 uien (gesnipperd)
3 rode paprika's (in reepjes)
3 tomaten (in stukken)
1 teentje knoflook (fijngesneden)
1 blik kikkererwten ((400 g), uitgelekt)
1 theelepel paprikapoeder
10 sprietjes bieslook (fijngeknipt)
1 bruin stokbrood (in plakjes)
Bereiding
Kwark op kamertemperatuur laten komen. In braadpan 2 el olie verhitten en vlees hierin al omscheppend 3 min. bakken. Vlees uit pan nemen en warmhouden. Ui in braadpan in rest van olie goudbruin bakken. Paprika, tomaat, knoflook en kikkererwten aan ui toevoegen en geheel op laag vuur afgedekt 20 min. laten stoven. Vlees door stoofpot roeren en door en door verwarmen. Stoofpot op smaak brengen met paprikapoeder, zout en peper. Bieslook en kwark mengen, op smaak brengen met zout en peper. Stoofpot over vier borden verdelen en bieslookkwark ernaast scheppen. Stoofpot serveren met stokbrood.
Kikkererwten-paprikastoofpot is een recept van
Albert Heijn
Receptenzoeker
search
Dit vind je misschien ook lekker
Bloemkoolcurry met ananas-amandelsalsa »
Scampi met hummus en lauwwarme sesamvinaigrette »
Bietenhummus »
Arabische salade met courgetterolletjes »