Bereiding

Verdeel de visfilets over 2 stukken aluminiumfolie; Snij alle schoongemaakte groenten zeer fijn en voeg ze samen; Verdeel de groenten over de vis en bestooi met peper (en zout); Sluit de folie en leg de plakjes in een ovenschotel; Plaats de vis in een hete oven en laat hem in +/- 25 minuten gaar worden; Dien op in de folie. Smakelijk! Tip: De overblijvende schoongemaakte paprika’s kunnen even geblancheerd, in reepjes gesneden en in de diepvriezer bewaard worden.

Vis op Provençaalse wijze in folie is een recept van Jerryke's Cuisine