12 zoetzure augurken (in kleine blokjes)

1 tl scherpe mosterd (bijv. Dijon mosterd, potje 215 g)

1 bosuitje ((zakje 3 stuks), in dunne ringetjes)

½ el verse dille (fijngesneden)

versgemalen zwarte peper

250 g raclettekaas (in plakken (pak 600 g))

1 Meng in een kom de blokjes augurk met de mosterd. Schep de ringetjes bosui en de dille erdoor en voeg flink wat versgemalen peper toe. Snijd de korstjes van de kaas, halveer de plakken en leg ze op een schaaltje. Bewaar tot gebruik afgedekt in de koelkast.
2 Leg een plakje raclettekaas in een pannetje en laat onder de gourmetgrill smelten. Schep er op het bord wat augurkensalsa op.

Raclettekaas met augurkensalsa is een recept van Albert Heijn