Zalmschotel met tomatensaus

Bereiding

Voorbereiding
: Marineer de vis een tiental minuten in het citroensap en de Worcestersaus. Vet een magnetronschaal in met boter. Verdeel de vis in stukken. Leg laag om laag vis en tomatensaus in de ovenschaal en kruid elke vislaag met peper en zout. Meng 1/2 dl witte wijn met de slagroom en de Pernod en giet over het recept. Leg er de plakjes mozzarella op. Laat het gerecht afgedekt garen gedurende ? 10 min. op volle kracht. Stoom ondertussen de mosselen op het vuur open in de rest van de witte wijn. Bestrooi het gerecht v??r het opdienen met de basilicum en leg er de mosselen op. Serveer met spaghetti en de sperzieboontjes. WIJNTIP: Een witte Condrieu uit de Rhone-streek Smakelijk !