Zoete Oosterse quorn

Bereiding

Meng de sambal en de zoetzure saus samen met de fijngehakte knoflook. Kruid de quornblokjes met peper en zout en laat deze gedurende 10 minuten marineren in het sambalmengsel. Snij de ui fijn en bak deze in een kookpot. Voeg er de rijst aan toe en laat nog 1 minuut bakken. Voeg er wat water aan toe en laat gaarkoken. Verhit de wok met de Chinese wokolie en voeg er de gemarineerde quorn aan toe. Schil en snij de mango in blokjes en voeg deze aan de quorn toe samen met de paprika. Laat nog 2 minuten bakken en blus met coconut cream. Laat alles doorkoken. Serveer met de nasigorengrijst en verse rucola salade.