Mosselen met prei en dragon

Bereiding

Verhit 2 eetlepels boter of olie in een grote pan. Bak hierin 2 in ringen gesneden preien al omscheppend ongeveer 3 minuten. Strooi er 1 eetlepel gedroogde dragon en peper over. Voeg de schoongemaakte mosselen, de witte wijn en de kappertjes toe en kook de mosselen gaar. Serveren met kerriedipsaus of limoenmayonaise. Kerriedipsaus: Meng door 1 bekertje zure room 4 eetlepels picalilly en 1 eetlepel kerriepoeder. Schep hier 2 bosuitjes in ringetjes door. Breng op smaak met zout. Limoenmayonaise: Roer door 6 eetlepels mayonaise de geraspte schil van 1 limoen en 1 eetlepel limoensap. Roer er 1 eetlepel gehakte verse dille door en breng op smaak met tabasco.