0 min
Ingrediënten
Bereiding
Voorbereiding: Het water aan de kook brengen met de onderbouten (drumsticks) en afschuimen. Het kruidentuiltje en de grofgesneden uien, wortelen en selderij toevoegen. Kruiden met peper en zout en op een laag vuurtje een uurtje laten pruttelen. Door een zeef gieten en laten afkoelen. De vetlaag van de afgekoelde bouillon verwijderen. De fijngehakte prei, sjalotten en heel klein gesneden aardappelen toevoegen en laten gaarkoken. Pureren met de staafmixer, het vlees van de onderbouten toevoegen en de room erdoor roeren. Meteen serveren.
Kippensoep is een recept van Jerryke's Cuisine
