Poacher's pi

Bereiding

- Steek 12 ronde plakjes uit het deeg, vermeng de ham met het gehakt, de kipfilet en de champignons,kruid met tijm, peper en zout. Verdeel de vulling in 6 gelijke porties, bestrijk 6 deegplakjes met mosterd, leg er de vulling op, dek af met een deegplakje en druk de randen goed samen en kerf ze eventueel wat in met een mesje.
- Leg de pasteitjes op bakpapier op de bakplaat, doreer ze met losgeklopt ei, bak ze 15 minuten op 200°C en dan nog 15 tot 20 minuten op 180°C, dek ze eventueel af met bakpapier als ze te snel zouden kleuren.