Bestrijk een ovenschotel met boter. Snijd het vlees in stukjes en de aardappelen in plakjes. Snippers de ajuin. Appelen schillen en in schijfjes snijden De ui in de boter lichtbruin licht laten bruinen, uit de pan halen en er daarna de appelschijfjes in bakken. Leg laag om laag plakjes aardappel, gefruite ui, vlees en de gebakken appels in de ovenschaal. De laatste laag plakjes aardappel leggen. De lagen met zout , peper en nootmuskaat kruiden en alles overgieten alles met een restje saus of een dik gekookte (vlees)bouillon. Paneermeel over de schotel strooien en een paar klontjes boter opleggen. De schotel in een voorverwarmde oven van 180 °C zetten en door en door warm laten worden ( een kleine 40 min. à 3 kwartier - afhankelijk van de grootte van de schotel).
0 min
