Groente-kip Tajine

Bereiding

De wortelen, aardappelen, uien en knoflooktenen wassen en schillen. De tomaten en uien in ringen snijden en in laagjes op de bodem van de Tajine leggen. De in vierkanten gesneden aardappelen en de wortelen in laagjes over de kip leggen. Het kruidenmengsel ertussen mengenen de kikkererwten eroverheen strooien. Deksel dicht en ca. 45 minuten licht laten koken. Heet serveren. Variatie: Kippenpoten eerst met 2 eetlepels olie in de Tajine braden.