Bereiding

Kook de fusilli al dente en laat afkoelen Gril de pijnboompitten in een pan zonder olie. Meng de afgekoelde pasta met de pijnboompitten en dit samen met 4 à 5 eetlepels olijfolie en peper en zout. Garneer het geheel met verse basilicum en rucola(notensla) en halve kerstomaatjes. Voeg de blokjes boursin salade toe. Klaar! Je kunt hiervoor ook zongedroogde tomaten gebruiken en groene olijven toevoegen. Indien het voor 2 personen is deel je alles in 2 en klaar is kees.

Mediterrane pastasla met kerstomaten is een recept van Jerryke's Cuisine