Boerensla

Bereiding

Snijd de feta kaas in blokjes van ? 1 cm. Pel en ontpit de tomaten en snijd ze in stukjes van ? 2 cm. Pel de uien en snijd ze in zeer fijne ringen. Doe de kaas, de tomaten en de uien, samen met de olijven in een schaal. Klop de mosterd door de olie en de azijn en giet deze vinaigrette over het kaas-tomatenmengsel. Bestrooi met de gehakte bieslook en de Provencaalse kruiden. Was de krulsla en versier er het boerenslaatje mee.