Wafels voor diabetici

Bereiding

Verwarm lichtjes de melk en het water Voeg de gist toe en laat ze oplossen Meng de zoetstof, het zout en de eidooiers onder het mengsel Voeg geleidelijk de bloem toe en roer onder het deeg. Let op voor klontervorming !!! Spatel de olijfolie of de gesmolten minarine door het deeg en voeg er de opgeklopte eiwitten aan toe Bak in een voldoende warm wafelijzer