Bereiding

Kook de spaghetti volgens voorschrift. Ontdooi de spinazie zachtjes in een diepe pan. Snijdt intussen de olijven en de ui klein. Bak vervolgens, terwijl de pasta pruttelt en de spinazie ontdooit, de zonnebloem- of pijnboompitjes even aan in een koekenpan. Leg de pitjes als ze mooi bruin zijn apart en fruit het uitje in de pan, om de smaak los te krijgen. Gooi alles bij de ontdooide spinazie en doe er naar smaak rode pesto bij. Serveer de saus op de spaghetti.

Vegetarische pasta is een recept van Jerryke's Cuisine