Bereiding

Meng de boter, de suiker en de flink stijfgeklopte eiwitten tot een homogene massa. Voeg er het gezeefde meel aan toe en verwerk tot een stevig deeg. Breng op smaak met enkele druppels citroensap. Spuit nu het beslag in gelijk hoeveelheden op een met boter bestreken bakplaat, op ongeveer 3 cm van elkaar. Lichtbruin laten bakken in een matig warme oven. De kattetongen moeten in het midden omzeggens wit blijven.

Kattetongen is een recept van Jerryke's Cuisine