Spaanse karbonade met paprika

3 sterren op basis van 2 stem(men)

Ingrediënten

Bereiding

Voorbereiding
stijd: 75 minuten
Voorbereiding
stijd: 20 minuten Pers de teentjes knoflook boven een lage schaal uit. Roer de paprikapoeder, de sherry en 3 eetlepels olijfolie erdoor. Voeg zout en peper naar smaak toe. Wentel de karbonades door deze marinade en laat ze tenminste 1 uur afgedekt marineren. Snijd de paprika's in brede repen. Rooster de karbonades 10-15 cm boven de hete kolen in 6-8 minuten bruin en gaar. Keer ze regelmatig en bestrijk ze tussentijds met olijfolie. Meng de paprikarepen met 2 eetlepels olijfolie, leg ze op een barbecue-groenterooster en rooster ze in 8-10 minuten gaar. Schep ze af en toe om. Schep de geroosterde paprika's in een schaal en meng de azijn, peterselie en zout en peper naar smaak erdoor. Leg de karbonades op vier borden en schep de paprika's ernaast. Lekker met Spaanse aardappelsalade van blokjes beetgare aardappel vermengd met knoflookmayonaise en bieslook.

Spaanse karbonade met paprika is een recept van Jerryke's Cuisine

Dit vind je misschien ook lekker

Burrito met rundvlees en paprika
15 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Tarte tatin met gele paprika
15 min Voorgerecht
Bekijk recept
Puree met rode paprika
20 min Bijgerecht
Bekijk recept
Hartige taart met gerookte kip en paprika
20 min Hoofdgerecht
Bekijk recept

Salade van tomaten, komkommer en feta
20 min Voorgerecht
Bekijk recept
Spaanse eieren
32 min- Hoofdgerecht
Bekijk recept
Spaanse aardappeltortilla en spinazie a la crème
30 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Vongole op Thaise wijze
10 min Hoofdgerecht
Bekijk recept