Snoekbaars in room

Bereiding

- Borstel de champignons schoon en snij ze in schijfjes. Vet een wijde ovenschotel dik in met margarine.
- Bedek de bodem met de champignons en strooi er 1 fijngehakt sjalotje en 3 takjes salie over. Leg hierop de schoongemaakte snoekbaars, snoek of karper en bestrooi deze met zout en peper en giet er 1/4 liter room over.
- Stoof de vis in een voorverwarmde oven van 175 gr. C in ca. 45 minuten gaar. Bedruip de vis regelmatig met het stoofvocht. Verwijder de salie en serveer de vis in de saus.