Schnitzel Wok met parmaham en gorgonzola kaas

Bereiding

Snijd de schnitzels in 16 reepjes, op elke reep 1 salieblaadje leggen of gedroogde salie strooien en omwikkelen met een 1/2 plakje parmaham, steek dit vast met een cocktailprikker. In de wok de olijfolie verwarmen en hierin het vlees snel bruin roerbakken. Het vlees uit de wok nemen en in het braadvet de broccoli en de paprika reepjes in 4 minuten beetgaar roerbakken. Voeg de vleesreepjes weer toe, de kaas erdoor scheppen en laten smelten. Breng het geheel op smaak met zout en peper. Garneren met de geroosterde amandelen. Serveertip: Serveer vlinderpasta(farfalle) bij dit gerecht in verschillende kleurtjes en natuurlijk een Italiaanse salade.