de paprika's schoonmaken en fijnsnijden. De deegwaren gaar koken, laten uitlekken en afkoelen. De hesp in reepjes snijden. De verschillende ingrediënten mengen en er de yoghurtsaus doorroeren. Afwerken met peterselie. Voor de yoghurtsaus 3 el magere yoghurt 1 tl mosterd citroensap peper. Volgende ingrediënten kunnen aan de saus toegevoegd worden: peterselie, bieslook, ui, look, sjalotten, dragon, bazielkruid, kervel, radijzen..... De yoghurt, de mosterd en het citroensap door elkaar mengen en op smaak brengen met peper. De hierboven vermelde groenten en kruiden naar smaak toevoegen.
0 min
