Salade van watermeloen, feta en geroosterde pompoe

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180°C/gasovenstand

4. Hussel de pompoenzaden door l eetlepel olijfolie,strooi ze op een bakplaat en rooster ze in de oven m 8 a 12 minuten goudbruin. Pas op dat ze niet verbranden. Snijd de watermeloen in stukken en schil ze. Verwijder de zaden, als je daar tijd voor hebt, het is niet van essentieel belang. Snijd of verkruimel de feta boven de stukken watermeloen,bestrooi ze met de geroosterde zaden en geplette peperkorrels en sprenkel er olijfolie over. Dien deze salade op met partjes citroen.