Pasta met courgettes en wortelen

Bereiding

- Kook de pasta. Snijd intussen de courgette en de wortelen in dunne plakjes.
- Bak de look in een beetje olijfolie samen met enkele korianderzaadjes, voeg de groenten toe en laat 3-4 minuten bakken. Kruid met zout en peper. Voeg de in twee?n gesneden kerstomaten toe, evenals de basilicumblaadjes.
- Meng de pasta en de groenten. Dien op met een beetje geraspte Parmezaanse kaas (in krulletjes is het nog lekkerder!).