Paprika soep van Anita

Bereiding

Paprika in grote stukken snijden Een pan ruim kokend water waar de runderbouillon al inzit dus en daar de paprika indoen. Echt wachten tot het gaar is. Dan de paprika zeer fijn maken of in de blender als je die hebt. Dan door de zeef drukken tot het fijner dan fijn is. Ook de schillen gaan mee trouwens alles blijft in de zeef achter wat er niet in hoort De paprikamoes met de 2 liter runderbouillon vermengen en aan de kook brengen. Dan een achtste liter room erdoor mengen De diepe borden pakken en voorverwarmen Het bord NIET helemaal tot rand vullen hoor. Dan de zalmsnippers erbij. En een eetlepel room erboven op en een paar mooie takjes bieslook Hier kun je ook stokbrood bij eten met lookboter.