Macaronigratin met tomaten

Bereiding

Kook de macaroni beetgaar in gezouten water. Spoel de kerstomaatjes, dep ze droog. Bak ze met de geplette knoflook kort in de hete olie. Kruid ze met peper en zout. Vermeng 30 g gemalen parmezaan met het paneermeel en 2 eetlepels gehakte peterselie. Giet de macaroni af. Vermeng ze met de room, de rest van de parmezaan en de kerstomaatjes. Kruid met peper en zout. Schep de pasta in een lichtjes ingevette ovenschaal. Bestrooi ze met het paneermeel-parmezaanmengsel en met botervlokjes. Zet de schaal 15 minuten bovenaan in een warme oven van 200° C.