Italiaanse schotel

Bereiding

de gedroogde tomaatjes in stukjes snijden tomaten in stukjes snijden courgetten in schijfjes snijden (niet pellen) en lichtjes bakken in een beetje olijfolie tortellini of canelloni ricotta koken ( niet volledig zacht) vis lichtjes stomen of pocheren in visbouillon. Goed laten uitlekken mozarella in schijfjes snijden alles in een vuurvaste schotel leggen laag om laag , tussendoor kruiden met italiaanse kruiden enkele verse basilicumblaadjes tussen de verschillende lagen leggen ( opletten dat de smaak niet te overheersend wordt) overgieten met een goed doorsmakende kaassaus gruyere en paneermeel erover strooien opwarmen in de oven en daarna eventjes onder de grill Opdienen met brood of een of andere pasta