Dikmuidse Amandeltaart

Bereiding

In een kom de boter en de suiker (ook de vanillesuiker) vermengen met een houten lepel. Er één voor één de eierdooiers bijvoegen, evenals de amandelen. Daarna de bloem bijvoegen en het opgeklopt eiwit. Het geheel in een met boter ingesmeerde en met wat bloem bestrooide taartvorm doen en laten bakken in een zacht verwarmde oven, tot de taart een goudbruine kleur heeft. een recept van Roger Demanet