Bereiding

In een kom 150 gr koekjes besprenkelen met Amaretto en melk. De koekjes 10 minuten laten intrekken. Eieren splitsen. Met een mixer de eidooiers, mascarpone en geweekte koekjes door elkaar kloppen. Eiwitten stijfkloppen en voorzichtig door het koekjesmengsel scheppen. Vul hier 4 coupes mee en rasp er chocolade over. Zet de coupes ongeveer 4 uur in de ijskast. Garneer het toetje met de rest van de amarettokoekjes vlak voor het opdienen.

Amarettocreme is een recept van Jerryke's Cuisine