Name: Bloemkoolquiche
Yield: 4
Ingredients: 5 plakjes deeg voor hartige taart; ½ bloemkool; 125 g Hollandse blauwaderkaas (bakje); 4 eieren; 250 ml slagroom (beker)

Bereiding

1 Verwarm de oven op 180 °C. Laat het deeg ontdooien en bekleed de vorm.
2 Snijd de bloemkool in roosjes en breng een pan water aan de kook. Kook de roosjes in 6 min. gaar. Giet de bloemkool af, laat afkoelen en verdeel over de vorm.
3 Verkruimel de kaas over de bloemkool. Klop de eieren los met slagroom, peper en zout en schenk in de quichevorm. Bak ca. 45 min. goudbruin en gaar.

Bloemkoolquiche is een recept van Albert Heijn