1 pak mix voor pizzabodem (450 g)

2 eetlepels olijfolie

500 g peultjes

2 bolletjes mozzarella (kaas, a 125 g)

½ pot geroosterde paprika's (pot a 465 g)

2 potten pesto alla genovese (a 90 g)

1 Oven voorverwarmen op 225 ºC. Pizzadeeg met olie volgens gebruiksaanwijzing bereiden. Pizzadeeg over ingevette bakplaat verdelen. Peultjes schoonmaken, halveren en in 5 min. beetgaar koken en afgieten. Mozzarella laten uitlekken. Mozzarella en paprika's in stukjes snijden. Pesto over pizzabodem uitstrijken. Peultjes en paprika erover verdelen. Mozzarella over pizza strooien. Pizza in midden van oven in 25 min. gaarbakken.

Pestopizza met peultjes en paprika is een recept van Albert Heijn