3 el olijfolie

300 g risottorijst (zak 500 g)

1 rode paprika (in blokjes)

1 buisje saffraan (zakje 0.05 g)

½ liter kippenbouillon (van 2 tabletten)

1 magere rookworst ((zak 250 g), in blokjes)

½ zak gemengde zeevruchten ((a 500 g, diepvries), ontdooid)

1 pak sperziebonen (zeer fijn (450 g diepvries), ontdooid)

1 Verhit de olie in een hapjespan en bak de rijst 3 min. Voeg de paprika en de saffraan toe en bak 2 min. mee. Voeg de bouillon toe en schep om. Doe de deksel op de pan en laat de rijst op laag vuur in ca. 15 min. gaar worden, roer regelmatig. Breng op smaak met peper en zout.
2 Voeg de rookworst, de zeevruchten en de sperziebonen toe en warm nog 3 min. door.

Winterse paella met rookworst is een recept van Albert Heijn