Macaroni met broccoli en ham in roomsaus

Ingrediënten

• 600 g broccoli
• 300 g macaroni grande
• 1 ui
• 2 el olijfolie
• 400 g tomatenblokjes (blik)
• 125 ml kookroom light
• 200 g hamreepjes (duopak)
• 150 g gemalen belegen kaas 30

Bereiding

1. Verdeel de broccoli in roosjes en snijd de steel in blokjes. Kook de broccoli 5 min. Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Snijd de ui in partjes. Verhit de olie in een diepe koekenpan en fruit de ui goudbruin. Voeg de tomatenblokjes en de kookroom toe en breng het mengsel al roerend aan de kook.
3. Giet de broccoli af. Voeg de broccoli, hamreepjes en de helft van de kaas toe aan de tomatensaus en verwarm nog 1 min. Giet de macaroni af en verdeel deze over de borden. Schep de broccoli-hamsaus erop. Breng op smaak met de rest van de kaas.