Name: Gado-gado
Yield: 4
Ingredients: 250 g aardappelen (vastkokend); 200 g sperziebonen; 200 g panklare bloemkoolroosjes; 300 g panklare witte kool; 100 g taugé; 3 eieren; 1 potje sauspoeder voor gado-gadosaus; ½ komkommer; kroepoek

Bereiding

1 Aardappels schillen, wassen en in 20 minuten gaarkoken. Bonen schoonmaken en in stukjes van 2 cm snijden. Alle groenten afzonderlijk in kokend water met zout in ca. 4 minuten beetgaar koken. Taugé 1 minuut koken. Groenten in vergiet met koud water afspoelen en laten uitlekken. Eieren hard koken. Aardappels in plakken snijden.
2 Gado-gadosaus bereiden volgens gebruiksaanwijzing. Groenten (lauwwarm of koud) op schaal schikken. Warme saus erover schenken. Komkommer schillen en in plakjes snijden. Ei pellen en in partjes snijden. Met plakjes komkommer, partjes ei en kroepoek garneren. Lekker met gekookte rijst.

Gado-gado is een recept van Albert Heijn