Geroerbakte biefstuk met bimi en noedels

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snijd de biefstuk in dunne reepjes. Meng de biefstukreepjes met 3 el sojasaus, 1 el sesamolie en de knoflook en laat afgedekt 20 min. marineren. Maak ondertussen een sausje van de rest van de sojasaus, de rest van de sesamolie en de suiker.
• 2 Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Breng ondertussen een pan water aan de kook en kook de bimi 1 min. Giet af en laat uitlekken.
• 3 Verhit 1 el zonnebloemolie in een wok of hapjespan en bak het vlees 2 min. Schep het uit de pan en houd apart. Verhit de rest van de olie en bak de courgette en de ui 3 min. Voeg de bimi, het vlees en het sausje toe en warm alles even door. Schep de noedels erdoor. Breng eventueel op smaak met nog wat sojasaus en flink wat peper.