4 eetlepels boter of margarine

1 zakje Italiaanse groentemix (250 g)

4 tartaartjes

1 zak friséesla (200 g)

1 zak veldsla (75 g)

4 eetlepels sladressing naturel (fles a 450 ml)

4 Italiaanse bollen

6 eetlepels cocktailsaus (pot a 300 ml)

1 In wok of braadpan helft van boter verhitten. Groentemix ca. 5 minuten roerbakken, bestrooien met zout en peper. Tartaartjes plat slaan en bestrooien met zout en peper. In grote koekenpan rest van boter verhitten (of grillpan gebruiken). Tartaartjes in ca. 2 minuten bakken (halverwege keren). Intussen friséesla mengen met helft van veldsla en dressing. Bollen halveren en beleggen met rest van veldsla. Tartaartjes op veldsla leggen, groentemix erop scheppen en cocktailsaus erover verdelen. Afdekken met bovenste helft van bollen. Serveren met friséesalade.

Mediterrane burgers is een recept van Albert Heijn