Gebakken taco's met sardines

Ingrediënten

• 1 zak gebroken sperziebonen (500 g)
• 1 ui
• 3 eetlepels zonnebloemolie
• 1 zakje taco seasoningmix (35 g)
• 2 blikjes sardines in olie (a 120 g)
• 1 pak soft taco's (8 stuks)
• 1 zakje gemalen belegen kaas (150 g)
• 4 eetlepels tacosaus mild (pot a 225 g)

Bereiding

1. Oven voorverwarmen op 200 °C. Sperziebonen in 6 min. beetgaar koken. Ui pellen en snipperen. In braadpan 2 el olie met ui 1 min. bakken. Sperziebonen 1 min. meebakken. Seasoningmix met 100 ml water toevoegen en 2 min. laten sudderen. Sardines laten uitlekken, in stukjes snijden en door sperziebonenmengsel roeren. Taco's uitspreiden op 2 bakplaten en bestrijken met rest van olie. Bonen-sardinesmengsel erover verdelen en uitstrijken. Bestrooien met kaas. Taco's (eventueel na elkaar) 10 min. bakken. Serveren met tacosaus. Lekker met salade van ijsbergsla met yoghurtdressing.