1 Verwarm de oven voor op 200 ºC. Snijd de rode ui in ringen en jalopeñopeperreepjes fijn. Verwijder de zaadjes van de tomaten en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.
2 Verdeel de chips over een ingevette lage ovenschaal. Schep de crème fraîche erop en verdeel de ringen ui, blokjes tomaat en jalapeñopepers erover. Bestrooi met de geraspte kaas. Zet de nachos 5-10 min. in de oven tot de kaas is gesmolten. Strooi de koriander over de nachos.

Nachos met kaas en koriander is een recept van Albert Heijn