1 Verwarm de ovengrill voor of verwarm de oven voor op 240 °C. Kook de pasta in ruim kokend water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de onderkant van de stronken witlof en snijd het witlof doormidden. Verwijder de harde kern en snijd het witlof in 4 stukken. Kook het witlof 5 min. in ruim kokend water en giet af. Meng in de ovenschaal de penne, het witlof, de tomatenblokjes, oregano en de helft van de gemalen kaas. Breng op smaak met peper en zout. Snijd de korstjes van het brood en pers de knoflook uit. Verkruimel het brood in een kom en meng het met de knoflook en de rest van de gemalen kaas.Verdeel over de pasta in de ovenschaal. Sprenkel de olie erover.

Italiaanse witlofschotel is een recept van Albert Heijn