1 pakje bladerdeeg (diepvries, 10 plakjes)

1 blikje ansjovisfilet (50 g)

2 zakken preiringen (a 300 g)

4 eieren

1 pot pastasaus (sugo verdure (470 g))

350 g aardappelschijfjes (duopak 700 g)

½ zakje pizzakaas (zakje a 150 g)

1 Oven voorverwarmen op 220 °C. Plakjes deeg op aanrecht leggen en laten ontdooien. Olie van ansjovis in wok doen en verhitten. Prei hierin 3 min. bakken. Ansjovisfilets in lengte halveren. Eieren loskloppen met saus. Bakplaat (ook de rand) met bladerdeeg bedekken. Randen goed op elkaar drukken. Bodem met aardappelschijfjes bedekken, prei erover verdelen. Met peper naar smaak en kaas bestrooien. Reepjes ansjovis erover verdelen. Eimengsel erbij schenken. In oven in ca. 25 min. bruin en gaar bakken. In stukken snijden en over 4 borden verdelen.

Plaatpizza met ansjovis is een recept van Albert Heijn