Braadworst met tuinerwtenpuree

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de aardappelen in water met zout in 20 min. gaar.
• 2 Verhit ondertussen 25 g boter in een koekenpan en bak hierin de worsten in 5 min. rondom bruin. Voeg de champignons toe en bak 3 min. mee. Laat op laag vuur in 10 min. gaar worden.
• 3 Giet de aardappelen af en laat van het vuur af nog even stomen in de pan met de deksel erop. Kook de tuinerwten 3 min.
• 4 Verwarm ondertussen de melk in een steelpannetje op laag vuur. Voeg samen met de rest van de boter toe aan de aardappelen en stamp met de pureestamper tot puree. Meng de kaas erdoor en breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout.
• 5 Roer de erwten door de kaaspuree. Serveer met de braadworsten en de champignons.