8 sneetjes volkorenbrood (bijv. Zaandammertje)

2 el mayonaise

2 augurken (fijngesneden)

1 tl gedroogde dragon (kruid, potje 7 g)

½ komkommer

2 pakjes gerookte forelfilet (a 125 g)

1 Rooster de sneetjes brood in de broodrooster goudbruin. Meng ondertussen de mayonaise met de augurken en de dragon. Breng op smaak met peper en zout. Snijd de komkommer in plakjes. Bestrijk 4 sneetjes brood aan 1 kant met de saus en beleg met de komkommer. Verdeel de forelfilet erover en dek af met een sneetje brood. Steek er een tapasprikker in.

Sandwich forel is een recept van Albert Heijn