Wijnrisotto Met Kip

Bereiding

Verhit wat olie in een pan en bak de rijst en de uien tot de rijst en de ui glazig zijn, breng op smaak met wat zout,meng de rose en de kippenbouillon en verwarm dit in een pannetje, giet de wijn en bouillon die verwarmd is bij de rijst en breng dit al roerend aan de kook, als de rijst kookt, zet het vuur laag en laat de rijst in ca. 15 minuten gaar worden. Wel steeds omscheppen!Bak de kipreepjes in olie bruin en gaar in ca. 5 minuten, al omscheppend, als de rijst gaar is, meng dan de kip en de Parmezaanse kaas met de rijst.