Indiase tofucurry met kruidenrijst

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de tofu in blokjes en de chinese kool in repen. Snijd de champignons in plakjes.
• 2 Verhit de olie in een wok of braadpan en bak de tofu. Voeg de kool en champignons toe en bak 5 minuten mee. Voeg de saus toe en laat 5 min. verwarmen.
• 3 Snijd de koriander fijn en roer door de rijst. Serveer de rijst met de curry.