Broccolisoep met patétorentjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Broccoli schoonmaken en in roosjes verdelen, stronken in stukjes snijden. Ui en knoflook pellen en snipperen. In soeppan olie verhitten en ui en knoflook 2 min. zacht fruiten. Broccoli, 600 ml water en bouillonblokjes toevoegen en aan de kook brengen. Soep 8 min. koken. 4 sneden brood dik met paté besmeren, met sla beleggen en met rest van brood bedekken. In vieren snijden, opstapelen en met satéprikker vastprikken. Soep pureren, room toevoegen en goed verwarmen. Soep met zout en peper op smaak brengen en over 4 borden of kommen verdelen. Met patétorentjes serveren.