2 sneetjes brood (zelfgesneden (bijv. pain rustique))

2 eetlepels grove mosterd

50 g aardappelpuree ((zak a 750 g), diepvries)

1 bosuitje (in ringen)

50 g cheddar (kaas, in plakken)

15 g boter

1 Besmeer 2 sneetjes brood aan een zijde met mosterd. Bestrijk 1 van de sneetjes met de aardappelpuree, bestrooi met (versgemalen) peper en bosui. Leg daarna de kaas erop en dek af met het andere sneetje brood. Besmeer de buitenkant van het brood met boter en verhit de tosti in een tosti-ijzer of bak hem aan beide kanten in een koekenpan met antiaanbaklaag.

Tosti met mosterd en aardappelpuree is een recept van Albert Heijn